Koblenz. Die neue EU-Lebensmitteinformationsverordnung hat es in sich. Eigentlich zum Wohle von Allergikern aufgestellt, bildet sie in der Praxis vor allem für Kleinbetriebe unüberwindlich erscheinende Hürden. Denn sie müssen Betroffene über jede Kleinigkeit informieren - und zwar schriftlich.
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