Koblenz – Viel zu viel Fleisch, viel zu wenig Rohkost und Salate. So sieht die Realität auf den Esstischen vieler Koblenzer Kitas aus. Dabei besteht gerade hier die Chance, es anders zu machen, sagt Anette Feldmann-Keunecke von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Rheinland-Pfalz.
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